Hicri takvime göre yılın ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü, yani Aşure günü, tüm Müslüman alemi için kıymetlidir. Nuh Aleyhisselamın büyük tufan sonrası karaya ayak bastığında elinde kalan malzemeleri birleştirerek yaptığı yemek işte o gün gerçekleşti. Fakat bu günün önemi sadece bununla kalmaz. Muharrem ayının 10’unda aynı zamanda Hz. Hüseyin ve beraberindeki 72 kişi Kerbela’da Yezid tarafından katledilmişti. İşte bugün Muharrem ayında aşure yapıp dağıtmamızın en önemli sebepleri bunlardır.

Benim yaptığım aşureye “Ganime Annemizin Aşuresi” ismini vermemin sebebi ise rahmetli anneciğimin tarifini sizlerle paylaşıyor olmamdır. Bildiğiniz gibi her lezzet ülkemizin her yöresinde değişkenlik gösterebiliyor. Kimisi aşure tatlısına 10 malzeme koyarken kimisi 12 malzeme koyabiliyor veya ölçüler değişkenlik gösterebiliyor. Tüm Müslüman alemi için bu ayın ve tüm bir senenin hayırlı, huzurlu, imanlı ve sağlıklı geçmesini diliyorum. Afiyet olsun.

Aşure Malzemeleri

  • 500 gram buğday
  • 250 gram nohut
  • 250 gram kuru fasulye
  • 250 gram kuru üzüm
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı kuru incir
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • 1 kg toz şeker
  • 1 çay bardağı gül suyu
  • 3 adet portakal kabuğu
  • 1 avuç fındık
  • 1 avuç ceviz
  • 3 adet limon kabuğu rendesi

Aşure Nasıl Yapılır?

(0)

Her yaz olduğu gibi bu yaz da sıcaklardan bunalıyoruz ve bu sıcaklığı üzerimizden alacak serinletici tariflere yöneliyoruz. Sizlere vereceğim cevizli panda tarifi tam da içinizi ferahlatacak, adeta yazın kavuran sıcağında serinlemenizi sağlayacak bir tatlı tarifi olacak. Yapılışı oldukça pratik ve hızlı olan bu tarifi uygularken asla yorulmayacaksınız ve ter dökmeyeceksiniz. Malzeme listesi de öyle kabarık değil. Üstelik lezzetinin de kendi gibi son derece hafif olduğunu söyleyebilirim. En önemlisi içerisinde ekstra yağ yok! Ne sıvı yağ, ne margarin ne de tereyağ… Yani tam yaza uygun, hem canınız ferahlamak istediğinde hem de çat kapı gelecek olan misafirlerinize sunmak için yapabileceğiniz oldukça kolay bir tariftir. Sizleri iyice meraklandırdığıma göre artık malzeme listesine ve ayrıntılı tarifin videolu çekimine geçebiliriz. Herkese şimdiden afiyet olsun.

Cevizli Panda Malzemeler

  • 2 paket krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • Yarım kase iri dövülmüş ceviz
  • Sosu için;
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı kakao

Videolu Tarifi

(0)

Fırınsız bardakta kek deyince insan önce “Nasıl olur?” diye bir düşünüyor. Fırında pişmiyorsa nerede pişiyor? Tabii ki tencerede. Ramazan ayının son günlerinde sizlerle böyle farklı ve bir o kadar lezzetli bir tatlı tarifi paylaşmak istedim. Hamurunun hazırlanması son derece basit olan kekimizi bardaklara döktükten sonra büyük bir tencere içine bardakları yerleştirerek kekimizi pişiriyoruz. Tenceremizin içindeki su tıkırdamaya başlayınca 5-10 dakika daha kekimizi pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve kekimizi 10 dakika dinlendirdikten sonra bardaklardan çıkarıyoruz. Kekin gayet güzel piştiğini göreceksiniz ve lezzetine inanamayacaksınız. Ayrıntılı tarifime ulaşmak için yazımın altına koyduğum YouTube videosunu izleyebilirsiniz. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.

Fırınsız Bardakta Kek Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağından 1 parmak az sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un
  • Sosu için hazır çikolata sos

Nasıl Yapılır?

(0)

Türk mutfağımızın enfes tatlılarından biridir kadayıf. Ancak kadayıf sadece şerbetli bir tatlı olarak değil, çok daha farklı şekillerde de hazırlanabiliyor. Bu tarifimde sizlerle çikolatanın enfes tadı ile harmanlanmış kadayıflardan çok pratik ve bir o kadar lezzetli bir tatlı paylaşıyorum. Sadece iki malzeme ile ortaya çıkarabileceğiniz çikolatalı kadayıf topları tarifimde, muhallebilik kavrulmuş kadayıfları kullanabileceğiniz gibi hamur halindeki kadayıfları kendiniz kavurarak da deneyebilirsiniz.

Emin olun tahmin edemeyeceğiniz bir lezzet elde edeceksiniz ve bu kadar basit bir tariften bu lezzet nasıl çıkar diye şaşıracaksınız. Özellikle kahvenizi yudumlarken yanına çok yakıştığını söylemek istiyorum. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Kadayıf Topları Malzemeleri

  • 1 paket çikolata
  • Yarım paket muhallebilik kavrulmuş kadayıf

Nasıl Yapılır?

(0)

İnsanın içini ferahlatan, mis kokulu ve hafif mi hafif bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Kış mevsiminin vazgeçilmez meyvesi portakal ile çikolatayı birleştirerek ortaya enfes bir portakallı parfe çıkarabiliriz. Sulu ve güzel portakalların suyunu nişasta ile muhallebi kıvamına getirdiğimiz bu tatlıda son dokunuş olarak ben çikolata sos tercih ettim. Ancak siz daha farklı birleşimler de elde edebilirsiniz veya tarifin sonunda süsleme için parfelerin üzerine birer yaprak nane ekleyebilirsiniz. İster günlük tatlı isteklerinizi karşılamak için ister misafirlerinize güzel bir sunum hazırlamak için bu çok pratik ve güzel tatlıyı yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Portakallı Parfe İçin Malzemeler

4 Su bardağı portakal suyu (yaklaşık 6 portakal)
1 Su bardağı toz şeker
4 Yemek kaşığı nişasta
1 Paket çikolatalı krema veya sos

(0)